La feuille de jute, également connue sous les noms de lalo ou ademe, est un légume-feuille apprécié dans de nombreuses cuisines traditionnelles. Ces feuilles vertes, tendres et légèrement visqueuses, apportent une texture unique et un goût subtil aux plats. Riches en nutriments, elles sont souvent utilisées dans les soupes, les ragoûts et les sauces pour leur saveur distinctive et leurs bienfaits nutritionnels.
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FAQ
Q : Comment préparer les feuilles de jute ?
R : Elles sont généralement cuites dans des ragoûts ou des soupes, souvent avec du bicarbonate de soude pour réduire leur viscosité.
Q : Quel est le goût des feuilles de jute ?
R : Elles ont un goût légèrement amer et une texture mucilagineuse (glissante) lorsqu'elles sont cuites.
Q : Les feuilles de jute sont-elles bonnes pour la santé ?
R : Oui, elles sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres.
Q : Où puis-je acheter des feuilles de jute ?
R : Elles sont disponibles dans les épiceries africaines, asiatiques ou caribéennes.
Q : Les feuilles de jute ont-elles d'autres noms ?
R : Oui, elles sont aussi connues sous les noms de "molokhia", "mloukhia", "saluyot", et bien d'autres, selon la région.
Conservation
Les feuilles de jute fraîches se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Pour une conservation optimale, enveloppez-les dans un linge humide ou placez-les dans un sac en plastique perforé avant de les ranger dans le bac à légumes. Il est également possible de les congeler après les avoir blanchies rapidement à l'eau bouillante, ce qui permet de les conserver jusqu'à 6 mois.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Feuille de Jute / Lalo / Ademe : 34 calories, 0.25g de gras, 5.8g de glucides, 4.65g de protéines, riche en vitamines A et C, riboflavine, folate et fer.
Q : Comment préparer les feuilles de jute ?
R : Elles sont généralement cuites dans des ragoûts ou des soupes, souvent avec du bicarbonate de soude pour réduire leur viscosité.
Q : Quel est le goût des feuilles de jute ?
R : Elles ont un goût légèrement amer et une texture mucilagineuse (glissante) lorsqu'elles sont cuites.
Q : Les feuilles de jute sont-elles bonnes pour la santé ?
R : Oui, elles sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres.
Q : Où puis-je acheter des feuilles de jute ?
R : Elles sont disponibles dans les épiceries africaines, asiatiques ou caribéennes.
Q : Les feuilles de jute ont-elles d'autres noms ?
R : Oui, elles sont aussi connues sous les noms de "molokhia", "mloukhia", "saluyot", et bien d'autres, selon la région.
Les feuilles de jute fraîches se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Pour une conservation optimale, enveloppez-les dans un linge humide ou placez-les dans un sac en plastique perforé avant de les ranger dans le bac à légumes. Il est également possible de les congeler après les avoir blanchies rapidement à l'eau bouillante, ce qui permet de les conserver jusqu'à 6 mois.
Feuille de Jute / Lalo / Ademe : 34 calories, 0.25g de gras, 5.8g de glucides, 4.65g de protéines, riche en vitamines A et C, riboflavine, folate et fer.
Feuille de Jute / Lalo / Ademe
Prix
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