Soumbara-Gewürz, auch als Nététou-Pulver bekannt, ist ein traditionelles Gewürz aus Westafrika. Dieses aromatische Pulver wird aus fermentierten Néré-Samen gewonnen, anschließend getrocknet und fein gemahlen. Soumbara verleiht Gerichten einen einzigartigen und intensiven Geschmack, der durch ausgeprägte Umami-Noten und eine leichte Bitterkeit gekennzeichnet ist.
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Häufig gestellte Fragen
Q : Quelle est la différence entre le Soumbara/Nététou en grain et en poudre ?
R : La poudre est plus facile à doser et à incorporer, mais les grains conservent mieux leur arôme.
Q : Comment utiliser le Soumbara/Nététou en poudre ?
R : Ajoutez-le en petite quantité aux plats en fin de cuisson pour relever la saveur.
Q : Le Soumbara/Nététou en poudre est-il aussi fort que les grains ?
R : Le goût est similaire, mais il peut être légèrement moins intense en poudre.
Q: Où puis-je acheter l'épice Soumbara / Nététou?
R: Vous le trouverez dans les épiceries africaines ou en ligne.
Erhaltung
Um alle aromatischen Eigenschaften dieses Gewürzes zu bewahren, empfiehlt es sich, es in einem luftdichten Behälter, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, aufzubewahren. Ideal ist ein kühler, trockener Ort, beispielsweise ein Küchenschrank. Nach jedem Gebrauch ordnungsgemäß verschlossen, kann Soumbara-Pulver mehrere Monate aufbewahrt werden, ohne seine Intensität zu verlieren.
Zutaten und Nährwertangaben
Soumbara / Nététou-Gewürzpulver, hergestellt aus Néré-Samen, enthält 35 % Protein, 29 % Lipide und Eisen, reich an Vitamin C, B1 und B2, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.
Q : Quelle est la différence entre le Soumbara/Nététou en grain et en poudre ?
R : La poudre est plus facile à doser et à incorporer, mais les grains conservent mieux leur arôme.
Q : Comment utiliser le Soumbara/Nététou en poudre ?
R : Ajoutez-le en petite quantité aux plats en fin de cuisson pour relever la saveur.
Q : Le Soumbara/Nététou en poudre est-il aussi fort que les grains ?
R : Le goût est similaire, mais il peut être légèrement moins intense en poudre.
Q: Où puis-je acheter l'épice Soumbara / Nététou?
R: Vous le trouverez dans les épiceries africaines ou en ligne.
Um alle aromatischen Eigenschaften dieses Gewürzes zu bewahren, empfiehlt es sich, es in einem luftdichten Behälter, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, aufzubewahren. Ideal ist ein kühler, trockener Ort, beispielsweise ein Küchenschrank. Nach jedem Gebrauch ordnungsgemäß verschlossen, kann Soumbara-Pulver mehrere Monate aufbewahrt werden, ohne seine Intensität zu verlieren.
Soumbara / Nététou-Gewürzpulver, hergestellt aus Néré-Samen, enthält 35 % Protein, 29 % Lipide und Eisen, reich an Vitamin C, B1 und B2, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.
Soumbara / Nététou-Gewürzpulver
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