Juteblätter, auch als Lalo oder Ademe bekannt, sind ein Blattgemüse, das in vielen traditionellen Küchen beliebt ist. Diese zarten, leicht klebrigen grünen Blätter verleihen Gerichten eine einzigartige Textur und einen feinen Geschmack. Sie sind reich an Nährstoffen und werden aufgrund ihres besonderen Geschmacks und ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile häufig in Suppen, Eintöpfen und Soßen verwendet.
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Häufig gestellte Fragen
Q : Comment préparer les feuilles de jute ?
R : Elles sont généralement cuites dans des ragoûts ou des soupes, souvent avec du bicarbonate de soude pour réduire leur viscosité.
Q : Quel est le goût des feuilles de jute ?
R : Elles ont un goût légèrement amer et une texture mucilagineuse (glissante) lorsqu'elles sont cuites.
Q : Les feuilles de jute sont-elles bonnes pour la santé ?
R : Oui, elles sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres.
Q : Où puis-je acheter des feuilles de jute ?
R : Elles sont disponibles dans les épiceries africaines, asiatiques ou caribéennes.
Q : Les feuilles de jute ont-elles d'autres noms ?
R : Oui, elles sont aussi connues sous les noms de "molokhia", "mloukhia", "saluyot", et bien d'autres, selon la région.
Erhaltung
Frische Juteblätter sind im Kühlschrank 3 bis 5 Tage haltbar. Zur optimalen Aufbewahrung wickeln Sie sie in ein feuchtes Tuch oder legen Sie sie in eine perforierte Plastiktüte, bevor Sie sie im Gemüsefach verstauen. Auch das Einfrieren nach kurzem Blanchieren in kochendem Wasser ist möglich und ermöglicht so eine Haltbarkeit von bis zu 6 Monaten.
Zutaten und Nährwertangaben
Juteblatt / Lalo / Ademe: 34 Kalorien, 0,25 g Fett, 5,8 g Kohlenhydrate, 4,65 g Protein, reich an Vitamin A und C, Riboflavin, Folsäure und Eisen.
Q : Comment préparer les feuilles de jute ?
R : Elles sont généralement cuites dans des ragoûts ou des soupes, souvent avec du bicarbonate de soude pour réduire leur viscosité.
Q : Quel est le goût des feuilles de jute ?
R : Elles ont un goût légèrement amer et une texture mucilagineuse (glissante) lorsqu'elles sont cuites.
Q : Les feuilles de jute sont-elles bonnes pour la santé ?
R : Oui, elles sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres.
Q : Où puis-je acheter des feuilles de jute ?
R : Elles sont disponibles dans les épiceries africaines, asiatiques ou caribéennes.
Q : Les feuilles de jute ont-elles d'autres noms ?
R : Oui, elles sont aussi connues sous les noms de "molokhia", "mloukhia", "saluyot", et bien d'autres, selon la région.
Frische Juteblätter sind im Kühlschrank 3 bis 5 Tage haltbar. Zur optimalen Aufbewahrung wickeln Sie sie in ein feuchtes Tuch oder legen Sie sie in eine perforierte Plastiktüte, bevor Sie sie im Gemüsefach verstauen. Auch das Einfrieren nach kurzem Blanchieren in kochendem Wasser ist möglich und ermöglicht so eine Haltbarkeit von bis zu 6 Monaten.
Juteblatt / Lalo / Ademe: 34 Kalorien, 0,25 g Fett, 5,8 g Kohlenhydrate, 4,65 g Protein, reich an Vitamin A und C, Riboflavin, Folsäure und Eisen.
Juteblatt / Lalo / Ademe
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