Le Placali frais est un aliment traditionnel à base de manioc, qui se présente sous forme de pâte lisse et élastique. Ce produit est obtenu par un processus de fermentation du manioc, suivi d'une cuisson à la vapeur, ce qui lui confère une texture unique et un goût légèrement acidulé. Le Placali est souvent apprécié pour sa capacité à accompagner une variété de plats, offrant ainsi une base nourrissante et savoureuse.
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FAQ
Q : Qu'est-ce que le placali ?
R : C'est une pâte de manioc fermentée, un aliment de base en Afrique de l'Ouest.
Q : Comment le préparer ?
R : Il est généralement cuit à la vapeur ou bouilli, puis servi avec des sauces ou des ragoûts.
Q : Quel est le goût du placali ?
R : Il a une saveur légèrement acidulée due à la fermentation.
Q : Comment conserver le placali frais ?
R : Il se conserve quelques jours au réfrigérateur, enveloppé dans un film plastique.
Q : Peut-on le congeler ?
R : Oui
Conservation
Le placali frais doit être conservé au congélateur pour maintenir sa fraîcheur et sa texture. Il est recommandé de le consommer dans les trois mois suivant l'achat pour profiter pleinement de ses qualités gustatives. Une fois décongelé, il est préférable de ne pas recongeler le produit et de le consommer dans les 24 heures.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Le placali frais contient 36,3g de glucides, 0,29g de lipides, 1,31g de protéines, 21mg de magnésium, et 217mg de potassium par 100g, sans gluten et très digeste.
Q : Qu'est-ce que le placali ?
R : C'est une pâte de manioc fermentée, un aliment de base en Afrique de l'Ouest.
Q : Comment le préparer ?
R : Il est généralement cuit à la vapeur ou bouilli, puis servi avec des sauces ou des ragoûts.
Q : Quel est le goût du placali ?
R : Il a une saveur légèrement acidulée due à la fermentation.
Q : Comment conserver le placali frais ?
R : Il se conserve quelques jours au réfrigérateur, enveloppé dans un film plastique.
Q : Peut-on le congeler ?
R : Oui
Le placali frais doit être conservé au congélateur pour maintenir sa fraîcheur et sa texture. Il est recommandé de le consommer dans les trois mois suivant l'achat pour profiter pleinement de ses qualités gustatives. Une fois décongelé, il est préférable de ne pas recongeler le produit et de le consommer dans les 24 heures.
Le placali frais contient 36,3g de glucides, 0,29g de lipides, 1,31g de protéines, 21mg de magnésium, et 217mg de potassium par 100g, sans gluten et très digeste.
Placali frais
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