Des arachides crues décortiquées, prêtes à cuisiner. Grillez-les vous-même, préparez une pâte d'arachide maison ou enrichissez vos sauces ouest-africaines avec ce sachet PROFRUIT de 500g. Une base authentique pour mille recettes, du mafé aux en-cas grillés.
Les Arachides décortiquées crues PROFRUIT sont des cacahuètes nature, ni grillées ni salées, en sachet de 500 g. Elles constituent un ingrédient incontournable de la cuisine ouest-africaine, où l'arachide est reine et se cuisine de mille façons.
Étant crues, elles se prêtent à de nombreuses préparations. Grillez-les à sec à la poêle ou au four pour un snack croquant, puis salez selon votre goût. Mixez-les finement pour obtenir une pâte d'arachide maison, base de la fameuse sauce arachide (mafé) qui accompagne viandes, poulet et légumes. Elles entrent aussi dans les sauces de feuilles, les beignets et les confiseries comme les croquettes d'arachide. Comptez une bonne poignée par personne pour une sauce généreuse.
Leur goût est doux et leur texture ferme avant cuisson, devenant croustillante après torréfaction. Polyvalentes, elles trouvent leur place dans la cuisine de tous les jours comme à l'apéritif entre amis.
À conserver au sec, dans un contenant hermétique à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
