Un lait concentré non sucré onctueux, signé BONNET ROUGE, pour enrichir cafés, sauces et plats mijotés. Sa texture crémeuse adoucit vos préparations sans sucre ajouté, du bouillon parfumé au dessert maison que vous maîtrisez de bout en bout.
Le Lait concentré non sucré BONNET ROUGE est un lait concentré nature, sans sucre ajouté, à la texture onctueuse et au goût franc de lait. Plus épais et plus riche qu'un lait classique, il s'invite dans une multitude de préparations sucrées comme salées et constitue un basique à garder dans son placard.
Très polyvalent, il s'utilise pour adoucir un café ou un thé bien chaud à la manière d'un café au lait gourmand, pour enrichir une bouillie ou une crème dessert, ou pour apporter du moelleux à vos gâteaux, flans et sauces. Côté salé, il lie et adoucit les currys, les plats mijotés et les sauces, en remplaçant avantageusement la crème. Comme il n'est pas sucré, vous gardez la main sur le dosage du sucre dans vos recettes. Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le rapidement.
Apprécié dans de nombreuses cuisines africaines et caribéennes, le lait concentré non sucré est un ingrédient du quotidien, simple et économique, qui se prête à tous les usages.
Une boîte de 170g, pratique et toujours utile en cuisine.
Questions fréquentes sur le lait concentré non sucré
Pourquoi utiliser du lait concentré non sucré ?
Le lait concentré non sucré apporte une texture plus onctueuse et un goût de lait plus prononcé qu'un lait ordinaire, sans modifier la douceur d'une recette. Il permet d'enrichir bouillies, crèmes, sauces et currys tout en conservant le contrôle sur la quantité de sucre ajoutée. C'est une alternative pratique à la crème liquide dans les plats salés comme sucrés, notamment dans les cuisines africaines et caribéennes où il est très courant.
Comment utiliser le lait concentré non sucré en cuisine ?
Ajoutez-le directement dans votre café ou thé en remplacement du lait frais pour une boisson plus crémeuse. En cuisine, incorporez-le dans les bouillies, les sauces curry, les flans et crèmes dessert, ou les plats mijotés pour lier et adoucir. Il entre aussi dans la composition de certaines recettes de gâteaux et pains de campagne. Sa texture plus épaisse qu'un lait classique lui permet de tenir à la cuisson sans se décomposer.
Le lait concentré non sucré présente-t-il des risques particuliers ?
Consommé en quantités raisonnables dans le cadre d'une alimentation variée, le lait concentré non sucré ne présente pas de risque spécifique. Il reste un produit laitier, plus dense en protéines et en matières grasses qu'un lait demi-écrémé standard. Les personnes intolérantes au lactose ou allergiques aux protéines de lait de vache doivent l'éviter. En cas de doute sur votre alimentation, consultez un professionnel de santé.
Comment conserver le lait concentré non sucré après ouverture ?
Une fois la boîte ouverte, transférez le reste dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur, en le consommant dans les deux à trois jours. Avant ouverture, la boîte BONNET ROUGE se conserve en lieu frais et sec, à l'abri de la lumière, jusqu'à la date limite indiquée. Ne laissez jamais une boîte ouverte à température ambiante.
