La queue de bœuf est une pièce de viande riche en saveurs et en textures, souvent prisée pour sa capacité à apporter profondeur et richesse aux plats. Ce morceau, provenant de l'arrière de l'animal, est particulièrement apprécié pour sa gélatine naturelle, qui se libère lors de la cuisson lente, créant ainsi des sauces onctueuses et savoureuses. Que ce soit pour un ragoût, une soupe ou un plat mijoté, la queue de bœuf offre une expérience culinaire réconfortante et nourrissante.
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FAQ
Q : Comment la queue de boeuf est-elle préparée ?
R : Elle est généralement vendue entière ou pré-tranchée.
Q : Quel type de plat peut-on préparer avec de la queue de boeuf ?
R : Elle est idéale pour les ragoûts, les soupes et les braisés.
Q : Comment conserver la queue de boeuf ?
R : Conservez-la au réfrigérateur ou au congélateur.
Q : Quelle est l'origine de la queue de boeuf ?
R: Cela varie en fonction du fournisseur, veuillez vérifier l'emballage.
Q : La queue de boeuf est-elle grasse ?
R : Oui, elle est relativement grasse, ce qui contribue à sa saveur.
Conservation
La queue de bœuf est proposée sous forme surgelée pour garantir sa fraîcheur. Il est important de conserver le produit dans un congélateur à une température constante de -18 °C ou moins. Pour une meilleure qualité, il est conseillé de ne pas recongeler un produit qui a déjà été décongelé. Pour une utilisation optimale, il est recommandé de consommer la queue de bœuf dans les six mois suivant son achat.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Pour 100g de queue de boeuf, on trouve 196 calories, 28g de protéines, 9,3g de lipides, traces de glucides, et des apports importants en zinc et fer.
Q : Comment la queue de boeuf est-elle préparée ?
R : Elle est généralement vendue entière ou pré-tranchée.
Q : Quel type de plat peut-on préparer avec de la queue de boeuf ?
R : Elle est idéale pour les ragoûts, les soupes et les braisés.
Q : Comment conserver la queue de boeuf ?
R : Conservez-la au réfrigérateur ou au congélateur.
Q : Quelle est l'origine de la queue de boeuf ?
R: Cela varie en fonction du fournisseur, veuillez vérifier l'emballage.
Q : La queue de boeuf est-elle grasse ?
R : Oui, elle est relativement grasse, ce qui contribue à sa saveur.
La queue de bœuf est proposée sous forme surgelée pour garantir sa fraîcheur. Il est important de conserver le produit dans un congélateur à une température constante de -18 °C ou moins. Pour une meilleure qualité, il est conseillé de ne pas recongeler un produit qui a déjà été décongelé. Pour une utilisation optimale, il est recommandé de consommer la queue de bœuf dans les six mois suivant son achat.
Pour 100g de queue de boeuf, on trouve 196 calories, 28g de protéines, 9,3g de lipides, traces de glucides, et des apports importants en zinc et fer.
Queue de boeuf
Prix
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