La patate douce à chair blanche est un tubercule savoureux et polyvalent, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût légèrement sucré. Originaire des régions tropicales, ce légume-racine offre une alternative intéressante à la pomme de terre classique. Sa peau fine et claire renferme une chair d'un blanc immaculé, qui devient tendre et fondante à la cuisson.
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FAQ
Q : Quelle est la différence entre la patate douce à chair blanche et celle à chair orange ?
R : La patate douce à chair blanche est moins sucrée, plus farineuse, et a une saveur plus neutre.
Q : Comment cuisiner la patate douce à chair blanche ?
R : Elle peut être bouillie, cuite à la vapeur, rôtie, ou utilisée dans des purées et des soupes.
Q : Est-elle aussi nutritive que la patate douce à chair orange ?
R : Elle est moins riche en bêta-carotène, mais reste une bonne source de glucides et de fibres.
Q : Comment conserver les patates douces à chair blanche ?
R : Dans un endroit frais, sec et sombre, mais pas au réfrigérateur.
Q : Puis-je utiliser la patate douce à chair blanche dans les desserts ?
R : Oui, mais elle apportera moins de douceur que la variété à chair orange.
Conservation
Pour conserver au mieux les patates douces à chair blanche, il est recommandé de les stocker dans un endroit frais, sec et sombre, comme un cellier ou un garde-manger. Évitez de les placer au réfrigérateur, car le froid peut altérer leur texture et leur goût. Bien conservées, elles peuvent se garder jusqu'à deux semaines.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
La patate douce à chair blanche fournit 86 kcal, 0,1 g de lipides, 20 g de glucides, 4,2 g de sucres, 1,6 g de protéines, et 2,9 g de fibres par 100 g, avec une faible teneur en matières grasses et des minéraux comme le cuivre et le manganèse.
Q : Quelle est la différence entre la patate douce à chair blanche et celle à chair orange ?
R : La patate douce à chair blanche est moins sucrée, plus farineuse, et a une saveur plus neutre.
Q : Comment cuisiner la patate douce à chair blanche ?
R : Elle peut être bouillie, cuite à la vapeur, rôtie, ou utilisée dans des purées et des soupes.
Q : Est-elle aussi nutritive que la patate douce à chair orange ?
R : Elle est moins riche en bêta-carotène, mais reste une bonne source de glucides et de fibres.
Q : Comment conserver les patates douces à chair blanche ?
R : Dans un endroit frais, sec et sombre, mais pas au réfrigérateur.
Q : Puis-je utiliser la patate douce à chair blanche dans les desserts ?
R : Oui, mais elle apportera moins de douceur que la variété à chair orange.
Pour conserver au mieux les patates douces à chair blanche, il est recommandé de les stocker dans un endroit frais, sec et sombre, comme un cellier ou un garde-manger. Évitez de les placer au réfrigérateur, car le froid peut altérer leur texture et leur goût. Bien conservées, elles peuvent se garder jusqu'à deux semaines.
La patate douce à chair blanche fournit 86 kcal, 0,1 g de lipides, 20 g de glucides, 4,2 g de sucres, 1,6 g de protéines, et 2,9 g de fibres par 100 g, avec une faible teneur en matières grasses et des minéraux comme le cuivre et le manganèse.
Patate douce à chair blanche
Prix
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