La fécule de pomme de terre TANTIE épaissit sauces, soupes et crèmes sans grumeaux, et allège vos pâtisseries pour un moelleux incomparable. Sans gluten, elle remplace la farine dans de nombreuses recettes. Le grand format 1 kg vous accompagne longtemps en cuisine.
La Fécule de Pomme de Terre LEGUMOR est un féculent fin et neutre, présenté en sachet de 1kg. Obtenue à partir de la pomme de terre, elle se distingue par sa texture très légère et son pouvoir liant élevé, idéal en cuisine comme en pâtisserie.
Pour l'utiliser, délayez-la dans un peu d'eau froide avant de l'ajouter à une préparation chaude : elle épaissit sauces, soupes et crèmes sans former de grumeaux et avec un rendu translucide. En pâtisserie, elle allège les gâteaux et apporte du moelleux aux biscuits. Elle remplace avantageusement la fécule de maïs dans de nombreuses recettes, y compris pour des préparations sans gluten. Comptez généralement une cuillère à soupe pour lier un demi-litre de liquide.
Sa neutralité de goût en fait un ingrédient passe-partout, apprécié pour ne pas dénaturer les saveurs des plats. Conservez-la au sec, dans son emballage refermé.
Un basique pratique à garder dans le placard pour réussir sauces onctueuses et pâtisseries aériennes.
