Le Nep Nep en poudre, prêt à relever vos plats camerounais : déjà moulu, il s'incorpore facilement à vos sauces et soupes pour un goût profond et authentique. La solution pratique pour cuisiner les recettes du Cameroun sans préparation.
Le Nep Nep en poudre (sachet de 100 g) est la version moulue des gousses séchées du néré, épice de liaison emblématique des cuisines camerounaise et ivoirienne. Sous forme de poudre fine et brune, il s'incorpore directement aux préparations sans trempage préalable.
En cuisine, saupoudrez-le par petites quantités dans vos sauces mijotées, bouillons de poisson fumé, ragoûts de viande et sauces de feuilles pour les épaissir et leur donner du corps. La poudre se délaie aisément dans le liquide chaud : ajoutez-la en fin de cuisson, mélangez, puis ajustez jusqu'à obtenir la texture liante typique des plats de brousse. Son goût terreux et légèrement amer complète naturellement l'arachide, le poisson fumé et les feuilles vertes.
Pratique et rapide à doser, cette forme moulue convient bien aux cuisines pressées qui veulent retrouver la signature du Nep Nep sans l'étape du trempage.
À conserver au sec, dans un contenant bien fermé pour garder tout son arôme.
