Le couscous sénégalais au mil TANTIE est la base idéale de votre thiéré à la sauce gombo (lalo). Sa semoule fine cuite à la vapeur accompagne à merveille viandes et légumes mijotés, pour retrouver le vrai goût des plats de famille ouest-africains.
Le Thiéré Lalo TANTIE est un couscous africain sénégalais préparé à partir de semoule de mil et de lalo, la poudre de feuilles de baobab séchées. Ce mariage donne un plat traditionnel à la texture liée et au caractère bien marqué.
Comment le préparer :
- Faites cuire le thiéré à la vapeur, en plusieurs passages, jusqu'à obtenir des grains tendres.
- Le lalo joue un rôle liant et parfumant : il s'incorpore à la sauce ou à la préparation pour apporter son onctuosité caractéristique.
- Servez avec une sauce gombo, une sauce arachide ou un mafé, accompagné de viande ou de poisson.
Le lalo apporte une saveur végétale typique de la cuisine sénégalaise, et une texture légèrement gluante très recherchée dans les plats du pays. C'est un incontournable des repas familiaux et des grandes occasions.
Conservez à l'abri de l'humidité, dans un contenant hermétique.
